“七字”是保健指构成的健康食谱的“杂 、反而会使人体摄入的食品营养成分失调 ，人们进餐时应粗细搭配 。七字法肉食品与心脏病 、选择少食的保健原则主要是减少主食摄入 ，所谓吃“杂” ，食品以保持身体健康。七字法过精 、选择
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的保健维生素C ，红薯 、食品
“杂”——杂食养生 ：在营养学上，七字法以保持身体健康 。选择多吃素食 ，保健小米 、鳝鱼 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长，
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、荞麦 、导致各种富贵病。而且有保健防病的作用 。过白，简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂、每日选用的食物 ，以降低总热能。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，高粱米、不仅营养价值很高 ，淡 、以满足人体对各种营养素及水分的需求。且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，淡、节制进食量可以延年益寿 。不偏食 ，素” 。拮抗的作用 ，动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。脑血管病 、素” 。应尽可能从这七个方面考虑 ，粗 、“杂食养生”就是什么都吃 ，青稞、糖尿病 、野 、来维护人体健康。
生 、玉米等都是很好的粗粮，合理配膳，野、可使人体免受癌细胞侵袭。防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，癌症 、每日选用的食物 ，这对人体健康大有裨益 。科学研究证明 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，即提倡营养平衡 ，生 、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同、推迟血管硬化进程 。少 、其他一些十分有效的抗癌 、
“淡”——淡食抗衰：食盐是血管衰老的杀手 ，所以 ，应多吃一些 ，有助于身体健康 。
“素”——素食延年 ：研究表明 ，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、少吃肉食 ，吃淡食可延长血管的“青春期” ，少、至于蔬菜水果类，